이 컴팩트한 파스타 냄비는 이미 내 스파게티 루틴을 향상시켰습니다.

메건 완(Megan Wahn)

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스톡팟은 튼튼한 조리기구입니다. 당사의 최고 등급 스톡팟인 All-Clad 삼겹 스테인리스 스틸 스톡팟은 8쿼트의 거대 제품입니다. 그러나 항상 끓고 끓는 공간이 필요한 것은 아닙니다. 더 작은 것으로 작업할 수 있는 사람들을 위해 Kuhn Rikon 4번째 버너 냄비가 있습니다. All-Clad와 달리 Kuhn Rikon은 훨씬 작은 3쿼트 크기로 제공됩니다. All-Clad가 넓은 반면 Kuhn Rikon은 키가 크고 얇아서 선반이나 캐비닛의 다른 모든 조리기구 바로 옆에 자리잡을 수 있습니다. 또한 평균 재고보다 훨씬 저렴합니다. 그러나 실제로 얼마나 잘 작동합니까? 그리고 크기가 작으면 능력이 제한되나요? 알아보려면 계속 읽어보세요.

나는 다재다능하고 매끄러운 껍질 벗기기 칼로 Kuhn Rikon을 대부분 알고 있지만 브랜드의 조리기구를 실제로 사용한 적이 없습니다. Kuhn Rikon 4번째 버너 냄비는 자주 사용하지 않는 쿡탑의 소형 버너에 맞기 때문에 소위 불리는 냄비입니다. 본질적으로 12컵(3쿼트) 용량의 작은 육수 냄비나 파스타 냄비로 기능합니다. 냄비와 뚜껑만 있는 간단한 조리기구이지만 찜통 바구니도 함께 제공됩니다. 그 외에는 작은 주둥이가 있고 측면에 빨간색 실리콘으로 둘러싸인 곡선 손잡이가 있는 스테인리스 스틸 냄비입니다(일반 냄비처럼 양쪽에 손잡이가 있음). 뚜껑에는 빨간색 실리콘으로 덮인 손잡이와 양쪽에 서로 다른 크기의 여과기 구멍이 있습니다. 제품 설명에 따르면 냄비 바닥은 18/10 스테인리스 스틸과 알루미늄 샌드위치 베이스로 되어 있어 균일한 열 분배가 가능합니다.

냄비는 대부분 붐비는 쿡탑에 사용할 수 있는 부품으로 판매됩니다. 다른 리뷰어들은 작은 버너가 있는 캠핑카에 이상적이거나 좀 더 적당한 양으로 요리하는 데 이상적이라고 설명했으며, 리뷰 편집자 Noah Kaufman은 아이들을 위해 소량의 파스타를 만들기 위한 것이라고 언급했습니다. 실제로는 6쿼트 또는 8쿼트 스톡 냄비보다 크기 때문에 스파게티나 페투치니와 같은 길고 건조한 파스타에 특히 유용할 수 있습니다. 높이가 5.75인치에 불과한 우리가 가장 좋아하는 All-Clad에 비해 높이는 10.6인치입니다.

파스타를 요리하거나 찜기 바구니를 사용하여 계란을 삶고, 옥수수를 찌고, 아스파라거스를 요리할 수 있습니다. 작업이 끝나면 추출구와 여과기 뚜껑을 사용하여 물을 걸러내고 준비가 완료됩니다.

캠핑카로는 좋을지 모르지만 작은 아파트나 1인 또는 2인이 요리하는 상황에서 사용하기에 이상적이라고 생각했습니다. 표준 냄비보다 작고 훨씬 얇기 때문에 캐비닛이나 카트에 보관하기가 더 쉽습니다.

비록 크기는 작지만 저는 실제로 이 냄비가 파스타 한 접시보다 더 많은 양을 생산한다는 것을 알았습니다. 냄비 사용을 시작하기 위해 크리미한 고추장 까르보나라를 만들었고 결국 2~3인분 정도 더 남을 만큼 남았습니다. 한 가지 주목할 만한 점은 냄비에 소스와 함께 파스타를 버무려야 하는 요리를 만드는 경우 4번째 버너 냄비가 크고 얇은 모양 때문에 약간 어려울 수 있다는 것입니다.

나는 또한 뚜껑과 같이 냄비의 기능에 조용히 추가되는 작고, 그렇지 않으면 중요하지 않은 특성을 많이 발견했습니다. 냄비 자체의 측면에는 작은 주둥이가 있고, 뚜껑의 양쪽에는 크기가 다른 두 세트의 구멍이 있어 물기를 빼거나 배수하는 데 도움이 되므로 소쿠리가 필요 없으며 냄비의 전반적인 다용도가 높아집니다. (뚜껑에 대해 한 가지 주의할 점은 내열성을 염두에 두고 실리콘으로 덮힌 손잡이에도 불구하고 파스타가 끓을 때 윗부분이 여전히 꽤 뜨거워진다는 것입니다.)

찜통 바구니는 또 다른 멋진 터치입니다. 나는 그것을 매운 계란을 위해 계란을 삶는 데 사용했는데 완벽하게 작동했습니다. 뚜껑과 마찬가지로 실리콘 손잡이에도 불구하고 냄비에서 찜기 바구니를 들어 올리기 위해 뜨거운 패드에 손을 뻗었습니다. 계란을 넣을 때도 냄비 높이가 조금 불안해서 평소처럼 계란을 넣지 않고 집게를 사용했습니다.